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明明說是芋泥鴨，端上桌的，怎麼像壽司，這是師傅的創意，咬一口，外皮炸到金黃酥香，中間的芋泥軟綿綿，一碰到舌尖，瞬間溶化，吞下肚，香菜的清新，才會湧現海苔舖底，師傅大手筆，舖上厚厚芋泥，接著滷了一小時鴨肉，放中間，就怕吃來太乾，還得放上溫潤的起司為了吊出香氣，最後再包進香菜，小心捲起來，就能下鍋火侯也有功夫，火不能太烈，慢慢把芋泥鴨泡熟，還得澆淋熱油，才能均勻催熟，翻過來，芋泥鴨，立刻染上耀眼的金黃色。

少見的老菜，還有麻油炒飯滋味濃厚的麻油下鍋，慢慢炒出薑的辣，不加鹽巴，調味全靠菜脯的鹹甘白飯一下鍋，先得把米粒壓開，再甩鍋，炒鬆米粒，吃一口，麻油香在口中跳舞，就連金錢蝦餅，也混合芹菜，吃來更清香，老台菜加上創意，碰出火花。

春石斛為花型優美、花朵繁多而且香氣濃郁的新興蘭花，但由於它的自然開花期在春節過後，市場銷售時機受到限制。臺東場特別運用新技術，以春石斛經篩選的品種，配合深層海洋水的低溫冷源催花控制，可減少低溫需求，在處理後六十天內提早開花，而且全株百分之六十以上著花，花期更達30天以上，可以趕得上每年農曆春節之前盛開及供貨，可望成為春節花卉新明星。臺東場林學詩場長表示，深層海洋水除了供飲料食品與水產養殖，附加的天然冷源可經轉換為冷氣，冷源充足，用來進行蘭花的催花，可配合產業需求，進行接力栽培生產，或結合地區特色，創造台東獨特的花卉產業。

記者邱芷柔／專題報導

原住民部落傳統作物紅藜種植越來越少，近年在有心人士努力復育及推廣下，傳統作物漸漸興起，三地門鄉青葉村今年二月交出第一批契作紅藜，企業與部落達成達成契作共識，建立種植、加工、通路連線，希望穩定產量、品質及銷售管道的同時，打造一條紅藜觀光路線，創造部落、企業與消費者三贏局面。

牠們相遇時，由於年紀都還很小，所以眼睛還未睜開，因此當牠們張開眼第一幕看到的畫面，就是彼此。Lacey的媽媽在生下牠後便離開人世，讓其成了孤兒，而Cocopuff也有著可憐的身世，一出生就被遺棄在公園裡，幸運地是，當地的貓咪救援志工發現了牠們的身影，將其帶回家照顧。兩隻小動物在同一個屋簷下生活

這兩隻小動物在同一個屋簷下生活，感情如膠似漆，一起玩耍、窩在一塊睡覺，重獲新生的牠們，等到在長大一點，志工就會開始替其尋找願意領養牠們的新家。

（李河錫報導）

南投國姓鄉是全台飼養水鹿的重鎮，以具有百年以上的歷史，素有「水鹿故鄉」的美名，歷經九二一大地震後，散居在各山城的村莊聚落更加團結，並以大地震原爆點的九份二山、傾斜屋以及堰塞湖為核心發展出特有的休閒觀光旅遊產業，並由鄉公所年年都會盛大舉辦鹿神祭系列活動；國姓鄉長林福峰表示，今年鹿神祭將從三月九號、也就是本週六起正式登場，開始接受民眾預購品質好又新鮮的「活鹿茸」，雖飼養成本提高、卻維持平價供應。

為了清明節連續假期疏運旅客，臺鐵局將自102年4月3日〈星期三〉起至4月8日〈星期一〉止計6天，全線加開各級列車總計230列次；其中東部幹線自強號64列、莒光號16列、復興號及區間車48列，共計128列次；西部幹線自強號41列、莒光號20列、區間車24列，共計85列次；南迴線自強號3列��莒光號10列、復興號4列，共計17列次。

國道1號五楊高架「五股－中壢段」原定11日上午6時通車的承諾恐再度跳票！交通部國道新建工程局今（6）日表示，由於五楊高架混凝土瑕疵等改善工程的進度落後，待施工瑕疵均改善完成後，將請相關專業機構進行載重試驗，進一步確認結構安全無虞後才會通車。至於是否能如期於11日通車，國工局工務組組長廖肇昌坦承「不樂觀」。

民進黨立委管碧玲4日召開記者會指出，五楊高架箱梁、混凝土完成面有蜂窩，且鋼筋及預力套管有外露的情形。對此，廖肇昌表示，這些瑕疵已完成初步改善，不過，這幾天五楊高架的工程承包商能動員的人力較有限，因此，他對11日通車的計畫感到「不樂觀」。

央視最近播出一則「關愛老人」公益廣告，描述的是一位爸爸罹患老人痴呆症，忘記很多事情，也認不出兒子；當兒子帶他出去吃飯，盤子裡剩下兩顆餃子，爸爸直接用手抓起來放進口袋，並說「我兒子最愛吃這個了」。廣告讓不少網友忍不住留下眼淚，而根據創作團隊表示，這是真實故事。

央視播出的「關愛老人──打包篇」公益廣告，是由香港知名廣告導演侯仲賢執導。畫面一開始，一位老人表情木訥地望向家門，等待兒子回來，但當兒子回來敲門時，老人卻慌張地說「我不認識你」。原來他患了老人癡呆症，記憶力越來越差。

到銀行開保管箱，要是行員說得等「良辰吉時」，真叫人急得像熱鍋上的螞蟻。民眾：「怎麼可能，不可能，這是我們的權利啊。」

明明說是芋泥鴨，端上桌的，怎麼像壽司，這是師傅的創意，咬一口，外皮炸到金黃酥香，中間的芋泥軟綿綿，一碰到舌尖，瞬間溶化，吞下肚，香菜的清新，才會湧現海苔舖底，師傅大手筆，舖上厚厚芋泥，接著滷了一小時鴨肉，放中間，就怕吃來太乾，還得放上溫潤的起司為了吊出香氣，最後再包進香菜，小心捲起來，就能下鍋火侯也有功夫，火不能太烈，慢慢把芋泥鴨泡熟，還得澆淋熱油，才能均勻催熟，翻過來，芋泥鴨，立刻染上耀眼的金黃色。

少見的老菜，還有麻油炒飯滋味濃厚的麻油下鍋，慢慢炒出薑的辣，不加鹽巴，調味全靠菜脯的鹹甘白飯一下鍋，先得把米粒壓開，再甩鍋，炒鬆米粒，吃一口，麻油香在口中跳舞，就連金錢蝦餅，也混合芹菜，吃來更清香，老台菜加上創意，碰出火花。

氣象局表示，今日清晨各地氣溫仍舊稍冷至偏涼，中部以北及宜蘭、花蓮低溫約13到16度，南部及台東約17到20度，天氣大致穩定，西半部較為晴朗，只有東半部地區及北部山區偶而有一些局部短暫雨。

各地白天感覺仍然較為舒適到溫暖，高溫比昨天再上升1、2度，西半部約25至26度，東半部23至25度，但是提醒大家，入夜到清晨氣溫仍稍低，各地日夜溫差偏大，請留意溫度變化適時增減衣物。