- Feb 13 Wed 2013 13:43
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星城.T
- Jun 07 Thu 2012 09:32
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lineh
- Jun 01 Fri 2012 19:37
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艾爾之光劍.T
- Jan 07 Sat 2012 10:01
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LOhu.T
- Mar 07 Thu 2013 11:32
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芋泥鴨肉捲外脆內軟 芋泥飄香
明明說是芋泥鴨,端上桌的,怎麼像壽司,這是師傅的創意,咬一口,外皮炸到金黃酥香,中間的芋泥軟綿綿,一碰到舌尖,瞬間溶化,吞下肚,香菜的清新,才會湧現海苔舖底,師傅大手筆,舖上厚厚芋泥,接著滷了一小時鴨肉,放中間,就怕吃來太乾,還得放上溫潤的起司為了吊出香氣,最後再包進香菜,小心捲起來,就能下鍋火侯也有功夫,火不能太烈,慢慢把芋泥鴨泡熟,還得澆淋熱油,才能均勻催熟,翻過來,芋泥鴨,立刻染上耀眼的金黃色。
少見的老菜,還有麻油炒飯滋味濃厚的麻油下鍋,慢慢炒出薑的辣,不加鹽巴,調味全靠菜脯的鹹甘白飯一下鍋,先得把米粒壓開,再甩鍋,炒鬆米粒,吃一口,麻油香在口中跳舞,就連金錢蝦餅,也混合芹菜,吃來更清香,老台菜加上創意,碰出火花。
%%EZANOLE- Mar 07 Thu 2013 11:17
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深層海洋水冷源 成催花新技術
春石斛為花型優美、花朵繁多而且香氣濃郁的新興蘭花,但由於它的自然開花期在春節過後,市場銷售時機受到限制。臺東場特別運用新技術,以春石斛經篩選的品種,配合深層海洋水的低溫冷源催花控制,可減少低溫需求,在處理後六十天內提早開花,而且全株百分之六十以上著花,花期更達30天以上,可以趕得上每年農曆春節之前盛開及供貨,可望成為春節花卉新明星。臺東場林學詩場長表示,深層海洋水除了供飲料食品與水產養殖,附加的天然冷源可經轉換為冷氣,冷源充足,用來進行蘭花的催花,可配合產業需求,進行接力栽培生產,或結合地區特色,創造台東獨特的花卉產業。
%%EZANOLE- Mar 07 Thu 2013 11:02
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紅藜翻紅 與企業契作首批500公斤
- Mar 07 Thu 2013 10:51
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兩會後上漲機率過半 內需消費產業看俏
- Mar 07 Thu 2013 10:39
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同病相憐!身世令人同情 超萌孤兒犬貓變麻吉
- Mar 07 Thu 2013 10:24
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陳庭妮擔任Levi’s®一日店長
- Mar 07 Thu 2013 10:12
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一分鐘報氣象/好天氣持續到周末
- Mar 07 Thu 2013 09:57
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國姓鹿神祭 採鹿茸嚐美食
(李河錫報導)
南投國姓鄉是全台飼養水鹿的重鎮,以具有百年以上的歷史,素有「水鹿故鄉」的美名,歷經九二一大地震後,散居在各山城的村莊聚落更加團結,並以大地震原爆點的九份二山、傾斜屋以及堰塞湖為核心發展出特有的休閒觀光旅遊產業,並由鄉公所年年都會盛大舉辦鹿神祭系列活動;國姓鄉長林福峰表示,今年鹿神祭將從三月九號、也就是本週六起正式登場,開始接受民眾預購品質好又新鮮的「活鹿茸」,雖飼養成本提高、卻維持平價供應。
從去年入冬後天氣穩定,使得國姓鄉養殖的數千隻水鹿,鹿茸長得特別大又健壯,預估「鹿茸王」重量將突破二十五台斤、甚至上看二十八斤,林福峰鄉長則呼籲民眾最好是親自前往各養鹿場來選購,可避免消費紛爭、更可體驗水鹿生態的樂趣。
